як приготувати гостр≥ крильц€

√остр≥ крильц€ можуть бути в≥дм≥нною закускою до пива, а, доповнен≥ салатом, вони перетворюютьс€ в ситний об≥д або св€ткову вечерю. ≤снуЇ велика к≥льк≥сть рецепт≥в приготуванн€ гострих кур€чих крилець, кожен з €ких може бути зм≥нений з урахуванн€м ваших смакових пристрастей.
як приготувати гостр≥ крильц€
¬ам знадобитьс€
  • 1,5 кг кур€чих крилець;
  • ƒл€ гостроти (вс≥ разом або на виб≥р):
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 1 стручок перцю чил≥;
  • 1 ч.л. порошку чил≥;
  • 1 ч.л. меленого ≥мбиру;
  • 1 ст.л. аджики;
  • 1 ст.л. г≥рчиц≥;
  • 1 чл. соусу табаско.
  •  р≥м цього (вс≥ разом або на виб≥р):
  • 4 ст.л. рослинноњ ол≥њ;
  • 2-3 ст.л. меду;
  • 2-3 ст.л. соЇвого соусу.
  • ƒл€ соусу:
  • 300 мл натурального йогурту;
  • 2 св≥ж≥ ог≥рки;
  • —≥к половинки лайма;
  • 3 ст.л. нарубаноњ петрушки.
≤нструкц≥€


1
¬≥зьм≥ть 1,5 кг кур€чих крилець, обмийте њх водою. як вар≥ант можна в≥др≥зати в≥д крилець маленьк≥ фаланги ≥ надр≥зати велик≥ фаланги або перетинки ножем. якщо вам подобаютьс€ ц≥л≥ крильц€, то готуйте ц≥лком, зробивши пару надр≥з≥в дл€ кращого просочуванн€ маринадом.
2


«м≥шайте вс≥ або дек≥лька запропонованих ≥нгред≥Їнт≥в. ƒл€ цього часник необх≥дно подр≥бнити, а стручок перцю чил≥ др≥бно нар≥зати. ќбмажте вийшов маринадом крильц€ ≥ залиште м≥н≥мум на годину, а краще на к≥лька годин у холодильнику.  оли крильц€ €к сл≥д просочатьс€, приступайте до тепловоњ обробки.
3
ѕриготувати замаринован≥ крильц€ можна к≥лькома способами. ” сковород≥ - обсмажте крильц€ у велик≥й к≥лькост≥ рослинного масла прот€гом 10 хвилин, пер≥одично перевертаючи. ¬ийм≥ть шум≥вкою ≥ розклад≥ть на паперовому рушнику, щоб видалити надлишки масла.
4
√остр≥ крильц€ можна запекти в духовц≥. –озклад≥ть крильц€ на деку в один шар ≥ поставте в попередньо роз≥гр≥ту до 200 ∞ духовку. «ап≥кайте 30 хвилин, час в≥д часу перевертаючи дл€ р≥вном≥рного прожарюванн€. «ап≥кати можна ≥ у фольз≥ або спец≥альному рукав≥ дл€ зап≥канн€ - готуйте крильц€ закритими 20 хвилин, а пот≥м розгорн≥ть фольгу / рукав ≥ довед≥ть до рум'€ноњ скоринки.
5
√остр≥ крильц€-гриль зручно готувати на мангал≥ - електричному або на вуг≥лл≥. якщо мангала немаЇ, роз≥гр≥йте духовку, розклад≥ть крильц€ на реш≥тц≥, готуйте хвилин 30-40. Ќе забудьте п≥дставити деко з водою дл€ ст≥канн€ жиру.
6
ѕодавати гостр≥ крильц€ можна з н≥жним ог≥рковоњ-йогуртовим соусом. ќчист≥ть ог≥рки ≥ подр≥бн≥ть, зм≥шайте з натуральним йогуртом, додайте петрушку, с≥к половинки лайма, с≥ль ≥ перець за смаком.
—мачного!


”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!