як запекти кролика

ћ'€со кролика вважаЇтьс€ д≥Їтичним. …ого н≥жна структура вбираЇ в себе аромати ус≥х спец≥й, €к≥ ви використовуЇте при приготуванн≥, страви з нього ароматн≥ ≥ смачн≥. ƒл€ того, щоб не пересушити його в духовц≥, скористаЇмос€ дл€, того, щоб запекти кролика, кул≥нарним рукавом.
як запекти кролика
¬ам знадобитьс€
  •  ролик - 1 штука,
  • –озмарин св≥жий або сухий - пару г≥лочок або чайна ложка сухого,
  • „асник - 3-4 часточки,
  • ќливкова ол≥€ - - 1 столова ложка,
  • ћорква - 1 штука,
  • ÷ибулина - 1 штука,
  • —ухе б≥ле вино - 0,5 скл€нки,
  • —≥ль
  • перець.
≤нструкц≥€
1
 ролика промити, обсушити тушку паперовими рушниками, розр≥жте на порц≥йн≥ шматки. —клад≥ть в миску.
2
ћоркву нар≥жте невеликими брусочками, цибулю - п≥вк≥льц€ми ≥ злегка пам'€таЇте його руками. „асник пор≥жте на четвертинки ≥ роздуш≥ть його плоскою стороною ножа. —клад≥ть все у миску, вилийте масло, посол≥ть, поперч≥ть. ѕоклад≥ть розмарин, залийте вином ≥ дайте посто€ти при к≥мнатн≥й температур≥ п≥втори - дв≥ години.
3
ƒуховку роз≥гр≥йте до температури 180 - 190о—.  ролика переклад≥ть в рукав, укладаючи м'€со в один шар. «ауважте рукав з одного боку ≥ вилийте всередину залишки маринаду. «ауважте рукав з ≥ншого боку ≥ поставте деко з кроликом в духовку.
4
„ерез п≥вгодини розр≥жте рукав зверху, додайте температуру в духовц≥ ≥ залиште кролика ще на 15 хвилин, щоб шматочки п≥друм'€нилис€. ¬имкн≥ть духовку ≥ через 10 хвилин д≥станьте зв≥дти кролика. –озклад≥ть його по тар≥лках прикрасивши св≥жою зеленню. як гарн≥р п≥д≥йде картопл€не пюре.

”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!